Finom, friss csirkemell felhasználásával ízletes gombás levest készíthetünk, melyet tejföllel és tejszínnel sűrítve tálalunk. A forró csirkés gombaleves zöldségekkel jólesik a hideg őszi és téli napokon.

Hozzávalók: (4 fÅ‘re)

• 25 dkg csirkemellfilé
• 1 evÅ‘kanál olívaolaj
• 3 gerezd fokhagyma
• 1 fej vöröshagyma
• 3 db sárgarépa
• 25 dkg gomba
• 2 evÅ‘kanál vaj
• 1/4 bögre liszt
• 1 liter húslevesalaplé
• 1 db babérlevél
• fél dl cukrozatlan habtejszín
• 5 dkg tejföl
• petrezselyem
• só és Å‘rölt bors ízlés szerint

Elkészítési idÅ‘: 45 perc

Nehézségi szint:ÂKözepes

Elkészítés menete:

1. A csirkemellet megmossuk, szárazra töröljük, majd falatnyi darabokra vágjuk. Megsózzuk, megborsozzuk, majd egy lábasban felhevített olívaolajon 2-3 percig pirítjuk. Kiszedjük, és félretesszük.
2. A kétféle hagymát, a répát és a gombafejeket megtisztítjuk. A fokhagymát átnyomjuk, a zöldségeket felaprítjuk.
3. A hússütés után visszamaradt zsiradékhoz hozzáadjuk a vajat, felforrósítjuk, majd kissé megpirítjuk rajta az előkészített zöldségeket.
4. Meghintjük a liszttel, és további 1 percig pirítjuk rajta. Azután felöntjük a húslevesalaplével, és simára keverjük.
5. A levesbe dobjuk a babérlevelet, beleforgatjuk a húskockákat, és közepes lángon 15 percig főzzük.
6. A tűzről levéve a tejszín és a tejfölkeverékével sűrítjük a levest, végül megsózzuk és megborsozzuk.
7. A tetejére frissen vágott petrezselymet szórunk és így tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!