Csirkés gombaleves recept csirkemellből

Finom, friss csirkemell felhasználásával ízletes gombás levest készíthetünk, melyet tejföllel és tejszínnel sűrítve tálalunk. A forró csirkés gombaleves zöldségekkel jólesik a hideg őszi és téli napokon.

HozzávalĂłk: (4 fĹ‘re)

  • 25 dkg csirkemellfilĂ©
  • 1 evĹ‘kanál olĂ­vaolaj
  • 3 gerezd fokhagyma
  • 1 fej vöröshagyma
  • 3 db sárgarĂ©pa
  • 25 dkg gomba
  • 2 evĹ‘kanál vaj
  • 1/4 bögre liszt
  • 1 liter hĂşslevesalaplĂ©
  • 1 db babĂ©rlevĂ©l
  • fĂ©l dl cukrozatlan habtejszĂ­n
  • 5 dkg tejföl
  • petrezselyem
  • sĂł Ă©s Ĺ‘rölt bors Ă­zlĂ©s szerint

ElkĂ©szĂ­tĂ©si idĹ‘: 45 perc

Nehézségi szint: Közepes

Elkészítés menete:

  1. A csirkemellet megmossuk, szárazra töröljük, majd falatnyi darabokra vágjuk. Megsózzuk, megborsozzuk, majd egy lábasban felhevített olívaolajon 2-3 percig pirítjuk. Kiszedjük, és félretesszük.
  2. A kétféle hagymát, a répát és a gombafejeket megtisztítjuk. A fokhagymát átnyomjuk, a zöldségeket felaprítjuk.
  3. A hússütés után visszamaradt zsiradékhoz hozzáadjuk a vajat, felforrósítjuk, majd kissé megpirítjuk rajta az előkészített zöldségeket.
  4. Meghintjük a liszttel, és további 1 percig pirítjuk rajta. Azután felöntjük a húslevesalaplével, és simára keverjük.
  5. A levesbe dobjuk a babérlevelet, beleforgatjuk a húskockákat, és közepes lángon 15 percig főzzük.
  6. A tűzről levéve a tejszín és a tejfölkeverékével sűrítjük a levest, végül megsózzuk és megborsozzuk.
  7. A tetejére frissen vágott petrezselymet szórunk és így tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

 191