A fűszeres sült gomba tökéletes választás minden étkezéshez, legyen az főétel vagy köret. Ez az egyszerűen elkészíthető húsmentes gombás recept ízletes, és vitamindús étkezést biztosít. A gombák kiváló fehérjeforrások, és számos egészségügyi előnnyel rendelkeznek. A fokhagymás-chilis fűszerezés révén a gomba ízei még intenzívebbé válnak. A sült gomba remekül párosítható pirítóssal, omlettel, de salátákkal, húsételekkel, vagy akár tésztafélékkel is. Kóstolja meg a fűszeres sült gombát, és fedezze fel a gomba új, izgalmas oldalát!
Hozzávalók: (4 személyre)
- 2 dkg enyhén sós vaj (ajánlott Lurpak® vaj)
- 2 kg csiperkegomba, tisztítva és apróra vágva
- 1 db apróra vágott vöröshagyma
- 3 gerezd zúzott fokhagyma
- 1 friss chili, mag nélkül apróra vágva
- 1 evőkanál friss kakukkfű
- só és őrölt fekete bors ízlés szerint
- 4 evőkanál friss tárkony
- 1 teáskanálnyi aprított petrezselyem
- 1 citrom leve
Elkészítési idő: 40 perc
Nehézségi szint: Könnyű
Elkészítés menete:
- Melegítsük fel a sózott vaj felét egy nagy serpenyőben.
- Adjuk hozzá az aprított gomba és a felszeletelt vöröshagyma felét.
- Kavargassuk folyamatosan alacsony hőfokon. Ha a gomba elkezd levet ereszteni.
- Ezután vegyük fel a hőfokot és főzzük addig, amíg a gomba leve el nem párolog és gomba pedig aranyszínű lesz.
- Vegyük ki a gombát, és tegyük félre. Ismételjük meg a folyamatot a maradék gombával és vöröshagymával.
- Ha az összes gomba elkészült a fentiek szerin, tegyük vissza a serpenyőbe.
- Ízesítsük a megadott mennyiségű fokhagymával, chilivel és kakukkfűvel.
- Ezután fűszerezzük ízlés szerint sóval és őrölt fekete borssal ,majd adjuk hozzá a tárkonyt és csavarjuk az ételbe egy citrom levét.
- Az így elkészült fűszeres sült gombát pirítósra kenhetjük vagy omlettbe keverve is tálalhatjuk.
Jóétvágyat kívánunk!
