Egyszerű és villámgyorsan elkészíthető gombasaláta vörösbab felhasználásával, ami magas fehérje és rosttartalmával nagyon egészséges étel. Bőséges arányban tartalmaz A-, D-,és E-vitaminokat.

Hozzávalók: (4 személyre)

• 50 dkg csiperke gomba
• 30 dkg vörösbab
• 10 dkg felkockázott fetasajt
• 1 citromból nyert citromlé
• koriander
• 2 evőkanál olívaolaj
• só és bors ízlés szerint

Elkészítési idő: 15 perc

Nehézségi szint: Könnyű

Elkészítés menete:

1. A gombafejeket megtisztítjuk, majd lobogó vízben kifőzzük, lecsepegtetjük, olívaolajban megforgatjuk, sózzuk, borsozzuk.
2. Hozzáadjuk a babot, a kockára vágott feta sajtot, és citromlével meglocsoljuk.
3. Végül megszórjuk apróra vágott zöldfűszerrel.

Jó étvágyat kívánunk!