Gombás-húsos hasé köménnyel

Ezúttal a Lidl receptárából próbáltunk ki egy nagyon finom gombás-húsos süteményt Széll Tamás ajánlásával. Nézzük is a gombás-húsos köményes hasé elkészítését!

Hozzávalók: (4 személyre)

• 2 db sonkahagyma
• 10 dkg darált sertéshús
• 1 gerezd fokhagyma
• 1 kávéskanál Cayenne-i bors
• 20 dkg csiperkegomba
• 1 db tojássárgája
• 1 köteg petrezselyem
• 1 köteg snidling
• 50 dkg leveles tészta
• 2 db tojás
• 1 csipet köménymag
• 1 csipet római köménymag
• 5 evőkanál napraforgóolaj
• só ízlés szerint
• fekete bors ízlés szerint

Elkészítési idő: 45 perc

Nehézségi szint: Egyszerű

Elkészítés menete:

1. Gombás-húsos töltelékhez: Serpenyőben, kevés olajon a finomra vágott sonkahagymát és a darált húst megpirítjuk. Ízesítjük fokhagymával, sóval, cayenne-i borssal és frissen őrölt fekete borssal. 
2. Ha a hús megpirult, kitesszük egy tányérra hűlni, amíg elkészítjük a gombapürét.
3. A gombát cikkekre vágjuk, ugyanabban a serpenyőben kevés olajon megpirítjuk. Pirítás közben sózzuk, borsozzuk, ha megpirult, a gombát turmixban pürésítjük, majd elkeverjük a pirított hússal. 
4. Hozzáadjuk a tojássárgáját, finomra vágott petrezselymet és snidlinget.
5. A hasé készítéséhez: A leveles tésztát kissé kinyújtjuk, éles késsel kb. 10×10 cm-es négyzeteket vágunk belőle. Felvert tojással megkenjünk a négyzet alakú tésztalapokat, kb. egy evőkanálnyi tölteléket teszünk a közepére.
6. A tésztákat félbehajtjuk, ügyelve arra, hogy a tölteléket ne nyomjuk ki a tésztából. Igyekezzünk légmentesre tölteni a kis batyukat!
7. A tetejüket is megkenjünk vékonyan felvert tojással, majd egész köménnyel és római köménnyel, valamint durvára darált Himalája sóval is meghintjük. Végezetül egy tűvel megszurkáljuk.
8. Sütőpapírral bélelt tepsibe rendezzük a hasékat, 180 °C-os, előmelegített sütőben sütjük, amíg szép aranybarnára sülnek kb. 10–15 perc alatt.

Jó étvágyat kívánunk!

 115