A muffin sütőben nem csak hagyományos, hanem különleges süteményeket is készíthetünk. Ilyen sós finomság a gombás muffin. Lássuk, hogyan is készül.

Hozzávalók:

• 8 dkg barna rizs
• 6 dkg csiperke gomba
• fél csomó petrezselyem
• fél csokor metélőhagyma
• 25 dkg finomliszt
• 1 evőkanál sütőpor
• 1 tojás
• 2,5 dl tej
• 6 dkg reszelt füstölt sajt
• 12 dkg olvasztott margarin
• 1 csipet só
• papírhüvelyek a sütéshez a muffin sütőbe

Elkészítési idő:60 perc

Nehézségi szint: Közepes

Elkészítés menete:

1. A gombát megtisztítjuk és apróra vágjuk. A metélőhagymát és a petrezselymet finomra aprítjuk.
2. A barna rizst feltesszük főni.
3. Egy nagyobb tálban a lisztet a sütőporral összekeverjük és hozzáadjuk a főtt barna rizst. Majd beletesszük az apróra vágott gombát.
4. Hozzáadjuk a felvert tojást, majd beletesszük a durvára reszelt sajtot.
5. Ráöntjük a 2,5 dl tejet, ezután olvasztott margarint adunk hozzá.
6. A felaprított petrezselymet hozzáadjuk és sózzuk.
7. Az így kapott masszát alaposan összedolgozzuk.
8. Előkészítjük a muffin sütőt, a masszát papírhüvellyel (3/4 részig töltjük meg a hüvelyeket) bélelt sütőbe kanalazzuk.
9. Előmelegített légkeveréses sütőben 180 °C-on 25 percig sütjük. Sütés után 5 percig pihentetjük. Melegen és hidegen egyaránt tálalható.

Jó étvágyat kívánunk!