Tejszínes-petrezselymes gombaszósz sült hallal és rizzsel

Nagyon finom és kis kalóriatartalmú ételt szeretnénk készíteni, akkor nagyon jó választás a sült tengeri hal, amit gombaszósszal és rizzsel tálalva kiváló fogás ebédre.

Hozzávalók: (4 személyre)

Hal:

• 30 dkg filézett tengeri hekk
• só ízlés szerint
• őrölt bors ízlés szerint
• kevés étolaj a sütéshez

Gombaszósz:

• 30 dkg csiperkegomba
• 3 közepes db újhagyma
• 1 csokor petrezselyem
• 200 ml főzőtejszín
• 2 evőkanál tejföl
• só és őrölt bors ízlés szerint
• 1 csipet szerecsendió
• 2,5 dl (pohárnyi) rizs és 5 dl víz

Elkészítési idő: 35 perc

Nehézségi szint: Könnyű

Elkészítés menete:

1. Az újhagymát felkarikázzuk, a gombát megtisztítjuk, felszeleteljük. A halfiléket 3-3 egyforma darabra vágjuk, sózzuk, borsozzuk. A friss petrezselymet felaprítjuk.
2. A pohárnyi rizst feltesszük fél liter vízzel főni, amit ízlés szerint sózunk.
3. Kevés olajon az újhagymát megfuttatjuk, majd hozzáadjuk a gombát. Rendszeres kevergetés mellett pirítjuk. Sóval, borssal, szerecsendióval fűszerezzük.
4. Ha a gomba megpuhult, a tejszínt kikeverjük a tejföllel, és ráöntjük. 2-3 percig együtt főzzük. Ezt követően a felaprított petrezselymet a szószba szórjuk, összekeverjük. Ha felfőtt, akkor levehető a tűzhelyről.
5. Ha a gomba megpuhult, a tejszínt kikeverjük a tejföllel, és ráöntjük. 2-3 percig együtt rotyogtatjuk. Ezt követően a felaprított petrezselymet a szószba szórjuk, összekeverjük, a gázról levesszük.
6. A fentieket rizzsel tálaljuk a következő módon: alul rizs, rajta a halszeletek, mindez nyakon öntve a gombás szósszal.

Jó étvágyat kívánunk!

 49