Vadas gomba tésztával

A vadas mártást nemcsak húsokkal, hanem gombával is elkészíthetjük, amit vegetáriánusok is bátran fogyaszthatnak. Elkészítése könnyű és kuktában gyorsan elkészül. Tésztával, krumpli- és zsemlegombóccal is nagyon finom főétel.

Hozzávalók: (4 személyre)

  • 7 db csiperkegomba
  • 1 db nagyobb vöröshagyma
  • 4 db sárgarĂ©pa
  • 1 db fehĂ©rrĂ©pa
  • 1/3 db zeller (1 cikk)
  • 1 szelet kenyĂ©r (szikkadt)
  • sĂł Ă­zlĂ©s szerint
  • Ĺ‘rölt fekete bors Ă­zlĂ©s szerint
  • 2 db babĂ©rlevĂ©l
  • 1 pohár tejföl
  • 1 evĹ‘kanálmustár
  • fĂ©l citrom leve
  • 1 csapott evĹ‘kanál finomliszt
  • 1 db kukta az Ă©tel elkĂ©szĂ­tĂ©sĂ©hez
  • 1 db botmixer a pĂ©pesĂ­tĂ©shez

Elkészítési idő: 35 perc

Nehézségi szint: Könnyű

Elkészítés menete:

  1. A zöldségeket megpucoljuk és karikára felvágjuk, a hagymát és a zellert feldaraboljuk.
  2. Egy kukta aljába szórjuk az összes zöldséget, rárakjuk az egészben hagyott, megmosott gombákat, a kenyérszeletet, a fűszereket és a babérleveleket.
  3. Egy kukta aljába szórjuk az összes zöldséget, rárakjuk az egészben hagyott, megmosott gombákat, a kenyérszeletet, a fűszereket és a babérleveleket.
  4. Mikor megfőtt, akkor a babérleveleket eltávolítjuk belőle, a gombákat kivesszük a léből.
  5. A visszamaradt alapot botmixerrel pürésítjük.
  6. Közben a tejfölben elkeverjük a lisztet, a mustárt és a citrom levét, és ezzel habarjuk be a szószalapot.
  7. A gombákat felszeleteljük és a szószhoz keverjük. Kissé összeforraljuk az egészet, és máris tálalhatjuk.
  8. Apró krumpligombóccal a legfinomabb, de jó hozzá a főtt tészta (mellékelt kép) vagy a zsemlegombóc is.

Jó étvágyat kívánunk!

 264