Bajor gombafőzelék

Egy nagyon finom gombás bajor étel került most a terített asztalra, melyet zsemlegombóccal tálalunk. Lássuk is a receptet!

Hozzávalók: (4 személyre)

• 30 dkg friss csiperkegomba
• 6 dkg friss vaj
• 1 fej kisebb vöröshagyma
• 2 dl habtejszín
• 50 ml fehér száraz bor
• ízlés szerint só
• ízlés szerint frissen őrölt fekete bors
• 1 csokor petrezselyem zöldje

Elkészítési idő: 35 perc

Nehézségi szint: Közepes

Elkészítés menete:

1. Egy fazékban feloldjuk a vajat, majd üvegesre dinszteljük vajon a finomra felaprított hagymát.
2. Hozzáadjuk a felszeletelt csiperkegombát, de a gomba héját nem szedjük le, csak a megmossuk és megtöröljük a kalapját.
3. Ráöntjük a száraz fehérbort és addig pároljuk benne, míg folyadék el nem párolog.
4. Hozzáöntjük a tejszínhabot, majd alaposan elkeverjük és forraljuk.
5. Ízlés szerint sózzuk és borsozzuk, és amikor megfűt petrezselyemmel megsózzuk.
6. Frissen tálaljuk, legjobb köret hozzá a zsemlegombóc.

Jó étvágyat kívánunk!

 186