Tejszínes gombamártás

Húsok és köretekhez tejszínes mártások passzolnak leginkább. Ezúttal a tejszínes gombamártás receptjét próbáljuk ki.

Hozzávalók: (4 személyre)

• 2 evőkanál olívaolaj
• 2 evőkanál rozmaring
• 2 bögre tejszín
• 35 dkg csiperke gomba
• fél bögre száraz fehérbor
• ízlés szerint só és őrölt fekete bors

Elkészítési idő: 25 perc

Nehézségi szint: Közepes

Elkészítés menete:

1. Tisztítsuk meg a gombát és vágjuk vékony szeletekre.
2. Tegyük a serpenyőbe 2 evőkanál olívaolajat és forrósítsuk fel. Ha felforrósodott tegyük bele a gombát.
3. A gombát pirítsuk le, ezután adjuk hozzá 2 evőkanál rozmaringot és fél bögre fehér bort.
4. Lassú tűzön addig főzzük, amíg a bor mennyisége a felére nem csökken.
5. Ezután tegyük bele a tejszínt és hagyjuk felforrni az így készült szószt.
6. Ha felforrt alacsony lángon főzzük 10-15 percig, míg sűrű nem lesz.
7. Ízlés szerint sózzuk és borsozzuk. Húsok mellé helyezve tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!