Chilis gombasaláta

Ezúttal egy nagyon ízletes csípős gombasalátát készítünk el. A salátánk elkészítéséhez egy különleges gombafajtát használunk fel az örögszekérgombát, más néven királylaska. Fehér, húsos tönkű, barna kalapú gomba. Édeskés és vad gombákra emlékeztető ízek keverednek benne.
Hozzávalók: (4 személyre)

• 2 db ördögszekérgomba (https://www.kifli.hu/81125-chef-gomba-ordogszeker-gomba)
• 3 gerezd fokhagyma
• 3 db chili
• fél szál újhagyma
• 1 evőkanál szezámmag
• 1 evőkanál chilipor
• 4 evőkanál napraforgóolaj
• 1 evőkanál kristálycukor
• 2 evőkanál fekete rizsecet vagy balzsamecet
• 2 evőkanálszójaszósz
• 0.25 csokor koriander
• fél evőkanál só

Elkészítési idő: 35 perc

Nehézségi szint: Közepes

Elkészítés menete:

1.  A gombasaláta elkészítéséhez először az ördögszekérgombát meghámozzuk, majd kézzel tetszőlegesen vékony csíkokra tépjük.
2. Egy fazékban vizet forralunk, 2 percig főzzük a gombacsíkokat, majd hideg vízben lehűtjük. 
3. A chilit és az újhagymát feldaraboljuk. Ezt követően egy keverőtálban összekeverjük a zúzott fokhagymát, a chilit, az újhagymát, a szezámmagot és a chiliport.
4. Egy serpenyőben felhevítjük az olajat, majd hirtelenjében beleöntjük a forró olajat az előzőekben összekevert mixbe.
5. Ezt követően beletesszük a cukrot, a fekete rizsecetet, a szójaszószt és az aprított koriandert, végül megsózzuk és jól összekeverjük. 
6. A lehűlt gombánkat lecsepegtetjük, majd a tálalótálba tesszük, ráöntjük a salátaöntetet és készen is vagyunk.

Jó étvágyat kívánunk!

 42