Gombás krumplileves

Gombából igazán tartalmas levesek készíthetőek burgonya, sárgarépa, zöldség és fehérrépa felhasználásával. A gombás krumplileves nagyon finom előétel az egész családnak.

Hozzávalók: (4 főre)

• 2 db felszeletelt zöldség
• 1 evÅ‘kanál zsír
• 1 teáskanál só
• 1 csipet köménymag
• Å‘rölt fekete bors (ízlés szerint)
• 30 dkg gomba
• 20 dkg burgonya
• 1 fej vöröshagyma
• 2 evÅ‘kanál liszt
• 2 zúzott fokhagyma
• majoránna (ízlés szerint)

Elkészítési idÅ‘:Â45 perc

Nehézségi szint:Âközepes

Elkészítés menete:

1. A zsíron megpirítjuk a kockára vágott gyökérzöldséget. Sózzuk és borsozzuk, köménymaggal megszórjuk, hozzáadjuk a fekete borsot.
2. Hozzáadjuk a megtisztított és felszeletelt gombát, vízzel felöntjük és el kezdjük főzni. A főzés során keletkezett habot kanállal leszedjük a leves felszínéről.
3. 10 perc főzés után hozzáadjuk a kockára vágott burgonyát.
4. A vöröshagymát egy kevés zsíron megpirítjuk, 2 evőkanál liszttel folyamatos kevergetés mellett elkeverjük – rántást készítünk és hozzáadjuk a leveshez. Még pár percig főzzük, hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, majoránnával ízesítjük.
5. Szükség szerint fűszerezzük. Egy fej vöröshagymát akár az elején beledobhatunk a levesbe – ettől különlegesebb ízt kap.

Jó étvágyat kívánunk!