Ezúttal egy nagyon gyors és egészséges salátát készítünk el. Az édesburgonyás-lencsés gombasaláta friss újhagymával, zellerrel és édesburgonyával mindössze 380 kalória adagonként, ezért fogyókúrázók is bátran fogyaszthatják.

Hozzávalók: (4 személyre)

• 50 dkg csiperkegomba (barna)
• 25 dkg lencse (főtt)
• 2 db édesburgonya
• 2 db halványító zeller
• 5 db újhagyma
• 2 citromból nyert citromlé
• menta ízlés szerint
• 3 evőkanál olívaolaj
• só ízlés szerint
• őrölt bors ízlés szerint

Elkészítési idő: 30 perc

Nehézségi szint:Könnyű

Elkészítés menete:

1. A félbevágott csiperkegombákat olívaolajon átpirítjuk, sózzuk, borsozzuk, majd hozzátesszük a zellerszárdarabokat, és félretesszük.
2. Az édesburgonyákat meghámozzuk, kockára vágjuk, és tepsiben megpirítjuk.
3. Mikor kihűlt, hozzáadjuk a főtt lencsét, a csiperkegombát, a kis karikákra vágott újhagymát és szárzellert.
4. Megsózzuk, citromlével meglocsoljuk, és megszórjuk a finomra vágott mentával.

Jó étvágyat kívánunk!