A besamel mártást főleg húsokhoz szoktunk alkalmazni, de kipróbálva gombatöltelékként is kiváló alapanyag, hogy egy finom és húsmentes ebédet állítsunk össze. A besamellel töltött gombafejek recepttel garantáltan egy különleges fogást tehetünk le a családi asztalra.
Hozzávalók: (4 személyre)
- 10 nagyobb db csiperkegomba
- 1 evőkanál margarin
- 8 gerezd reszelt fokhagyma
- 2.5 dl tej
- 5 dkg félkemény reszelt sajt
- 1 evőkanál finomliszt
- 2 teáskanál kakukkfű
- só ízlés szerint
- bors ízlés szerint
Elkészítési idő: 45 perc
Nehézségi szint:Közepes
Elkészítés menete:
- A gombák tönkjét kivágjuk, megpucoljuk, megmossuk és lecsepegtetjük és egy tepsibe helyezzük.
- Elkészítjük a besamelt. A tejet felforraljuk, félretesszük.
- 1 evőkanál margarint felforrósítunk, és rajta a lisztet világosra pirítjuk, majd a forró tejet apránként hozzáöntjük. Folytonos keverés mellett pár perc alatt besűrűsödik.
- Ha besűrűsödött a gázt elzárjuk, és mehet bele a reszelt fokhagyma, a reszelt sajt, a kakukkfű, a só és a bors. Jól összekeverjük.
- A kész mártást a tepsiben előkészített gombafejekbe töltjük.
- Előmelegített sütőben 200-220 °C-on készre sütjük a gombafejeket.
- Rizzsel, rizibizivel melegen tálaljuk.
Jó étvágyat kívánunk!
