Fűszeres besamellel töltött gombafejek

A besamel mártást főleg húsokhoz szoktunk alkalmazni, de kipróbálva gombatöltelékként is kiváló alapanyag, hogy egy finom és húsmentes ebédet állítsunk össze. A besamellel töltött gombafejek recepttel garantáltan egy különleges fogást tehetünk le a családi asztalra.

Hozzávalók: (4 személyre)

• 10 nagyobb db csiperkegomba
• 1 evőkanál margarin
• 8 gerezd reszelt fokhagyma
• 2.5 dl tej
• 5 dkg félkemény reszelt sajt
• 1 evőkanál finomliszt
• 2 teáskanál kakukkfű
• só ízlés szerint
• bors ízlés szerint

Elkészítési idő: 45 perc

Nehézségi szint: Közepes

Elkészítés menete:

1. A gombák tönkjét kivágjuk, megpucoljuk, megmossuk és lecsepegtetjük és egy tepsibe helyezzük.
2. Elkészítjük a besamelt. A tejet felforraljuk, félretesszük.
3. 1 evőkanál margarint felforrósítunk, és rajta a lisztet világosra pirítjuk, majd a forró tejet apránként hozzáöntjük. Folytonos keverés mellett pár perc alatt besűrűsödik.
4. Ha besűrűsödött a gázt elzárjuk, és mehet bele a reszelt fokhagyma, a reszelt sajt, a kakukkfű, a só és a bors. Jól összekeverjük.
5. A kész mártást a tepsiben előkészített gombafejekbe töltjük.
6. Előmelegített sütőben 200-220 °C-on készre sütjük a gombafejeket.
7. Rizzsel, rizibizivel melegen tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

 48