Kenyérsaláta sült gombával és buggyantott tojással

Ezúttal egy nem hétköznapi salátát készítünk. Kenyérsalátánkat diétásan sült gombával, tetején pedig buggyantott tojással tálalva nagyon laktató és különleges étel.

Hozzávalók: (1 adaghoz)

  • 25 dkg csiperkegomba
  • 1 nagyobb szelet teljes kiĹ‘rlĂ©sű kenyĂ©r
  • 1 fej lilahagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 1 tojás
  • 1 csokor kardamon
  • fĂ©l citrom reszelt hĂ©ja
  • 2 evĹ‘kanál olĂ­vaolaj
  • 1 evĹ‘kanál borecet
  • sĂł Ă©s Ĺ‘rölt feketebors Ă­zlĂ©s szerint

Elkészítési idő: 30 perc

Nehézségi szint: Közepes

Elkészítés menete:

  1. A kenyereket 220 C sütőben 5 percig pirítjuk és aranybarnára pirítjuk.
  2. A gombát megtisztítjuk és negyedekbe vágjuk. A lilahagymát megtisztítjuk és felaprítjuk. A fokhagymát lereszeljük.
  3. Az előkészített gombát a lilahagymával és fokhagymával egy evőkanál olívaolajon megfuttatjuk.
  4. Sózzuk, borsozzuk majd hozzáadjuk az őrölt kardamont, a reszelt citrom héját.
  5. Egy kis tálban vizet forralunk és hozzáadjuk az 1 evőkanál borecetet, majd mikor felforrt óvatosan beletesszük a feltört tojást, úgy hogy a sárgája ne folyjon szét.
  6. A tojást 3 percig főzzük és mikor kész, akkor szűrőkanállal kivesszük.
  7. Egy tálban 1 evőkanál olívaolajat és borecet keverünk össze, hozzáadjunk a gombás öntetünket és pirított kenyérdarabokat. Az összetevőket átforgatjuk, ízlés szerint sózhatjuk és borsozhatjuk.
  8. Salátánk tetejére pedig buggyantott tojást helyezünk.

Jó étvágyat kívánunk!

 131