Sertéskaraj, sonka, szalonna, paradicsom és paprika felhasználásával elkészíthető a gombás búbos karaj, ami nagyon gyorsan elkészíthető húsétel. Lássuk is a receptjét.

Hozzávalók: (4 személyre)

• 4 szelet karaj
• 25 dkg gomba
• 10 dkg bacon
• 2 db paradicsom
• 1 db erős paprika
• 1 fej vöröshagyma
• 4 szelet sonka
• 4 szelet trappista sajt
• só
• őrölt fehérbors
• grill fűszerkeverék
• 5 dkg vaj
• 5 dkg liszt

Elkészítési idő: 60 perc

Nehézségi szint:Bonyolult

Elkészítés menete:

1. A vöröshagymát apróra, a gombát megtisztítjuk és szeletekre, a bacont apró kockákra vágjuk. A paprikát és a paradicsomot felszeleteljük.
2. A karajszeleteket kiklopfoljuk, sózzuk, borsozzuk, grill fűszerkeverékkel megszórjuk.�
3. A hússzeleteket lisztbe forgatjuk, és serpenyőben, kevés vajon elősütjük, majd a maradék vajjal együtt egy tepsibe tesszük.
4. A vöröshagymát apróra, a gombát megtisztítjuk és szeletekre, a bacont apró kockákra vágjuk. A paprikát és a paradicsomot felszeleteljük.
5. Hozzáadjuk a gombát, sózzuk, borsozzuk, és addig pároljuk, amíg a leve el nem fő.
6. Az elősütött karajszeletekre halmozzuk a pirított gombát, majd csípős paprika- és paradicsomszeleteket teszünk rá.
7. Betakarjuk 1-1 szelet gépsonkával és sajt szeletekkel.
8. Az egészet grillsütőben vagy előmelegített sütőben megsütjük.
9. Rizzsel, hasábburgonyával vagy zöldségkörettel kínáljuk.

Jó étvágyat kívánunk!