Gomb√°s t√°ska

EgyszerŇĪ √©s gyors s√ľti k√©sz√≠thet√ľnk, n√©mi csiperkegomba felhaszn√°l√°s√°val. Gomb√°s t√°ska finom, kiad√≥s reggelik√©nt, de leves mell√© is fogyaszthatjuk.

Hozzávalók:

Tésztához:

  • 40 dkg finomliszt
  • 5 dkg √©lesztŇĎ
  • 2 evŇĎkan√°l napraforg√≥ olaj
  • 1 evŇĎkan√°l cukor
  • s√≥ √≠zl√©s szerint
  • petrezselyem¬†√≠zl√©s szerint
  • 2 dl¬†langyos v√≠z
  • 1 db¬†toj√°s (a ken√©shez)

Töltelékhez:

  • 40 dkg csiperke gomba
  • 3/4 poh√°r tejf√∂l
  • 1 nagy fej v√∂r√∂shagyma
  • 1 evŇĎkan√°l vaj
  • s√≥ √©s ŇĎr√∂lt fekete bors √≠zl√©s szerint
  • petrezselyem √≠zl√©s szerint
  • 2 evŇĎkan√°l finomliszt
  • 10 dkg f√ľst√∂lt reszelt sajt


Elk√©sz√≠t√©s idŇĎ: 40 perc (elŇĎk√©sz√≠t√©ssel egy√ľtt)

Nehézségi szint: Közepes

Elkészítés menete:

  1. Megtisztítjuk és felaprítjuk a csiperke gombát. Apróra vágjuk a hagymát.
  2. Egy serpenyŇĎben felolvasztjuk a vajat √©s beledobjuk a v√∂r√∂shagym√°t, √ľvegesre pir√≠tjuk
  3. Hozz√°adjuk a felapr√≠tott gomb√°t. √Ātpir√≠tjuk, s√≥zzuk, borsozzuk, megsz√≥rjuk felapr√≠tott petrezselyemz√∂lddel.
  4. Ha m√°r megpirult a gomba, r√°tessz√ľk a lisztet, kicsit √°tforgatjuk √©s hozz√°adjuk a tejf√∂lt. Addig fŇĎzz√ľk, m√©g be nem sŇĪrŇĪs√∂dik, ha sz√ľks√©ges adjunk hozz√° egy pici vizet, de ne legyen t√ļl h√≠g a t√∂ltel√©k.
  5. A t√©szt√°hoz kim√©rj√ľk a lisztet, elmorzsoljuk benne az √©lesztŇĎt, hozz√°adjuk a s√≥t, a petrezselyemz√∂ldet √©s a cukrot. Ezeket √∂sszedolgozzuk.
  6. Hozz√°adjuk az √©tolajat √©s apr√°nk√©nt a langyos vizet (kb. 2 dl), de csak annyit, hogy egy gy√ļrhat√≥, nem a k√©zhez tapad√≥ t√©szt√°t kapjunk.
  7. Belisztezz√ľk a deszk√°t, majd a t√©szta fel√©t v√©konyra ny√ļjtjuk (kb. 2 mm), pr√≥b√°ljuk meg t√©glalap form√°j√ļra. Felosztjuk 8-10 r√©szre.
  8. A felkock√°zott darabokra halmozunk kb. 2 evŇĎkan√°lnyit a gomb√°s sz√≥szb√≥l, tesz√ľnk r√° egy pici reszelt sajtot, majd a sz√©leit megkenj√ľk toj√°ssal √©s √∂sszehajtjuk.
  9. Tepsibe helyezz√ľk. A tetej√©t s√ľt√©s elŇĎtt megkenj√ľk toj√°ssal √©s megsz√≥rjuk sajttal.
  10. L√©gkever√©ses s√ľtŇĎben 180 ¬įC-on aranys√°rg√°ra s√ľtj√ľk.

Forr√°s: Nosalty

Jó étvágyat kívánunk!

 369