Az ízletes gombás kuszkusz egy könnyű és tápláló étel, melyet a kuszkusz tökéletesen megpuhított gombával és fűszerekkel kiegészítve. Ez a fogás tökéletes választás lehet vegetáriánus vagy vegán ételek kedvelőinek is.
Hozzávalók: (4 személyre)
- 20 dkg kuszkusz
- 25 dkg csiperkegomba szeletekre vágva
- 1 közepes vöröshagyma, apróra vágva
- 2 gerezd fokhagyma, apróra vágva
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1 teáskanál őrölt kömény
- 1 teáskanál fűszerpaprika
- só ízlés szerint
- frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
- 2 evőkanál friss petrezselyem, finomra vágva
- parmezán sajt az étel tetejére
Elkészítési idő:30 perc
Nehézségi szint:Könnyű
Elkészítés menete:
- Készítsd el a kuszkuszt a csomagoláson található utasítások szerint. Általában a kuszkuszt forró vízzel kell felönteni, majd lefedni és hagyni pihenni 5-10 percig, amíg felszívja a vizet. Ha elkészült, villával lazítsd fel.
- Közben egy nagy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat közepes lángon. Add hozzá a finomra vágott vöröshagymát és a fokhagymát, majd pirítsd őket aranybarnára, kb. 2-3 percig.
- Add hozzá a gombaszeleteket a serpenyőhöz. Sózd meg ízlés szerint, majd pirítsd őket közepes lángon 5-7 percig, vagy amíg a gomba enyhén barnás és megpuhul.
- Add hozzá az őrölt köményt, a füstölt paprikát és frissen őrölt fekete borsot a serpenyőhöz. Keverd össze alaposan, hogy az ízek jól összekeveredjenek. Főzd további 1-2 percig.
- Keverd össze a kész kuszkuszt a gombával a serpenyőben. Keverd át alaposan, hogy az ízek összeérjenek.
- Szórd meg a frissen vágott petrezselyemmel a kuszkusz tetejét.
- Opcionálisan reszelj friss parmezán sajtot a kész kuszkusz tetejére a tálaláskor.
- Tálald az ízletes gombás kuszkuszt melegen.
Jó étvágyat kívánunk!
