A tokány a magyar konyha egyik legősibb húsfélesége. Ezúttal a marhahúsból készült változatát, a gombás marhatokány receptjét ismertetjük.

Hozzávalók: (4 személyre)

• 50 dkg marhahús, marhalapocka
• 15 dkg csiperke gomba
• 1 fej vöröshagyma
• 5 dkg vaj
• 2 dl tejföl
• étolaj
• 1 kávéskanál liszt
• 1 csomag petrezselyem
• bors, só

Nehézségi szint: Közepes

Elkészítési idő: 150 perc

Elkészítés menete:

1. A húst apróra vágjuk és kevés étolajon puhára pároljuk.
2. A gombát megtisztítjuk és apróra felszeleteljük. Kevés vajon megpirítjuk.
3. Amikor a marhahús puhulni kezd hozzákeverjük a gombát és ízlés szerint sózzuk és borsozzuk.
4. Lisztet és tejfölt összekeverjük, amikor a hús és gomba készre párolódott hozzáöntjük.
5. Meghintjük apróra vágott petrezselyemmel.
6. Párolt petrezselymes rizzsel tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!