Gombás melegszendvicskrém egyszerűen

A melegszendvicseknek számtalan változata létezik. Lehet kapni konzerv változatot, de a házilag és friss alapanyagokból készült melegszendvicsnek nincs párja. Ezúttal egy finom besameles jellegű gombás melegszendvics receptet próbáltunk ki.

Hozzávalók: (4 személyre)

• 3 evőkanál vaj
• 3 evőkanál liszt
• 500 ml tej
• só, bors ízlés szerint
• 2 csipet szerecsendió
• 2 mokkás kanál pirospaprika
• 1 fej hagyma (kisebb) reszelve
• 1 gerezd fokhagyma apróra vágva
• 2 evőkanál olaj
• 40 dkg csiperkegomba szeletelve
• vágott petrezselyem zöldje
• Kenyér és reszelt sajt a szendvicshez

Elkészítési idő: 40 perc

Nehézségi szint: Könnyű

Elkészítés menete:

1. A hagymát és fokhagymát megtisztítom és apróra vágom. A gombát megtisztítom és felszeletelem.
2. A vajat felolvasztom, rászórom a lisztet, folyamatos keverés mellett felöntöm a tejjel.
3. Fűszerezem: Sózom, borsozom, majd ezután mehet bele a szerecsendió és a pirospaprika. Alaposan elkeverem, majd lehúzom a tűzhelyről. Ez egy besamel mártás alap.
4. Az olajon megdinsztelem a hagymákat, majd mehet rá a gomba. Lepirítom, majd belekeverem a kész besamel mártásba a vágott petrezselyem zölddel együtt.
5. Az így elkészült krémet rákenem a kenyérszeletekre, mehet rá egy nagy adag reszelt sajt és melegszendvicssütőben vagy 190 fokra előmelegített sütőben rápirítom a sajtot.
6. A krémet hűtőben is eláll, így később is készíthetünk belőle finom gombás melegszendvicset.

Jó étvágyat kívánunk!

 238