Pulykacomb és gomba felhasználásával nagyon sok és finom ebédnek való étel készíthető. Ezúttal egy gombás és mustáros pulykaragut készítünk el, melyet csavart tésztával tálalunk.

Hozzávalók:(4 személyre)

• 2+4 evőkanál sertészsír
• 50 dkg csiperkegomba
• 1 fej vöröshagyma
• 50 dkg filézett pulykacomb
• só és bors ízlés szerint
• 5 evőkanál mustár
• 1 dl fehérbor
• 1 csokor petrezselyem
• fél evőkanál tárkony
• 1,5 dl tejföl
• 1 evőkanál liszt

Elkészítési idő: 45 perc

Nehézségi szint: Közepes

Elkészítés menete:

1. A gombát tisztítsuk és szeleteljük fel. A vöröshagymát vágjuk apróra. A filézett pulykacombot kockázzuk fel.
2. A hagymát pirítsuk meg két evőkanál sertészsíron, majd adjuk hozzá a gombát és dinszteljük meg.
3. Amikor már a gomba jól megpirult és levet eresztett, akkor adjuk hozzá a felkockázott pulykacombot.
4. Pirítsuk meg a pulykahúst is a hagymával és gombával. Amikor már kicsit megpirult a hús fűszerezzük sóval és borssal, majd adjuk hozzá a mustárt is. Ezek után pedig keverjük el alaposan.
5. Adjuk hozzá az 1 dl fehérbort és fedő alatt pároljuk meg a pulyahúst mindaddig, míg meg nem puhul.
6. A végén szórjuk meg vágott petrezselyemmel és tárkonnyal és dolgozzuk el.
7. Frissen és melegen csavart tésztával tálaljuk, de aki szereti galuskát is készíthet hozzá.

Jó étvágyat kívánunk!