Gombás sonkatekercs

Hidegtálak nagyon finom étele a sonkatekercs. A hagyományos tormás verzió helyett ezúttal gombával töltjük meg a vékonyra szelt sonkát kisütjük. Lássuk is a receptet!

Hozzávalók: (4 személyre)

• 8 szelet vékonyra szelt gépsonka
• 10 dkg csiperke gomba
• 1 db tojás
• 5 dkg reszelt füstölt sajt
• 2 dl tejföl
• 1 fej vöröshagyma
• étolaj
• 1 evÅ‘kanál zsemlemorzsa
• 2ó, Å‘rölt bors

Elkészítési idő: 45 perc

Nehézségi szint:Közepes

Elkészítés menete:

1. A tekercs töltelékéhez a gombát és a hagymát megtisztítjuk, majd mindkettÅ‘t finomra vágjuk.Â
2. A felforrósított olajon üvegesre pirítjuk a hagymát, ezután rátesszük a gombát, és megsózzuk, megborsozzuk és puhára pároljuk.
3. Ha zsírjára sült, kissé kihűtjük. Hozzákeverjük a nyers tojást és 1 evőkanál tejfölt. Majd annyi zsemlemorzsát teszünk hozzá, hogy híg krémes állagot kapjunk.
4. A sonkaszeleteket a gombás krémmel megkenjük, majd szorosan felcsavarjuk.
5. Kikent tűzálló tálba egymás mellé szorosan beletesszük a tekercseket, és a reszelt sajttal összekevert tejföllel megkenjük a tetejét.
6. Előmelegített sütőbe toljuk, és közepes lángon annyi ideig sütjük, amíg a teteje még nem barnul, de már szép sárgára sült.

Jó étvágyat kívánunk!