A gombás hamburger ízletesen szaftos marhahússal, pirított gombával egy ínycsiklandó finom gyorsétel, ami hamar elkészíthetünk. A házi hamburgerünk gazdag gombás zamata tökéletesen kiegészíti a szaftos marhahúst és a klasszikus hamburgerélményt nyújt. Lássuk is receptet!
Hozzávalók: (4 személyre)
- 50 dkg friss darálva marhahús
- 4 hamburgerzsemle
- 20 dkg friss gomba szeletelve
- 1 közepes hagyma, finomra vágva
- 2 gerezd fokhagyma, finomra aprítva
- 2 evőkanál étolaj
- 4 szelet sajt (pl. cheddar vagy trappista)
- saláta, paradicsom és egyéb hamburgerösszetevők ízlés szerint
- só és őrölt bors ízlés szerint
Elkészítési idő:40 perc
Nehézségi szint:Közepes
Elkészítés menete:
- Egy serpenyőben hevítsd fel az étolajat közepes lángon. Adj hozzá a finomra vágott hagymát és a fokhagymát, majd pirítsd őket üvegesre.
- Add hozzá a szeletelt gombát és főzd közepes lángon, amíg a gomba levet enged és enyhén megpuhul. Ez általában kb. 5-7 percig tart.
- Ha a gomba elkészült, vedd le a tűzről, és hagyd kihűlni egy kicsit.
- Közben készítsd elő a húspogácsákat. A darált húst sózd és borsozd ízlés szerint, majd formálj belőle 4 egyforma nagyságú pogácsát. Használj hamburgerpogácsa nyomót, ha rendelkezésedre áll.
- Egy grillserpenyőben vagy serpenyőben hevítsd fel a maradék olívaolajat közepes fokozaton. Süsd meg a húspogácsákat mindkét oldalukon, amíg közepesen átsültek vagy az ízlésednek megfelelőre.
- A hamburgerek összerakásához vágd ketté a hamburgerzsemléket, majd pirítsd meg őket enyhén a sütőben vagy a serpenyőben.
- A pirított zsemlére tedd a húspogácsákat, majd halmozd rájuk a gombás hagymát. Helyezz rájuk egy szelet sajtot, majd a tetejére teheted a salátát, paradicsomot, mustárt vagy egyéb általad kedvelt szószt, fűszert.
- Fedd le a hamburgereket a másik felével a pirított zsemléből, és tálald melegen. Frissen sült hasábburgonyával is fogyaszthatod.
Jó étvágyat kívánunk!
