Panko morzsába panírozott gomba recept

A panko morzsa egy japán eredetű zsemlemorzsa típus, amelyet hagyományosan fehér kenyeret használva készítenek. A panko morzsa nagyobb szemű, laza és roppanósabb szerkezetű, mint a hagyományos zsemlemorzsa. Ezáltal a panír, amikor panko morzsába forgatják, könnyebb és levegősebb lesz.

A panko morzsában panírozott gomba egy ízletes és ropogós étel, amelyet könnyű elkészíteni. Ez a panírozási módszer remek lehetőséget nyújt arra, hogy élvezze a gombák természetes ízét és egy könnyed és ízletes fogással egészítse ki étrendjét.

Hozzávalók: (4 személyre)

  • 50 dkg friss gomba (legjobb a csiperke)
  • 1/2 csĂ©sze liszt
  • 2 tojás, felverve
  • 2 csĂ©sze panko morzsa (itt beszerezhetĹ‘)
  • 1 teáskanál fokhagymapor
  • 1/2 teáskanál Ĺ‘rölt pirospaprika
  • 1/2 teáskanál szárĂ­tott oregánĂł
  • SĂł Ă©s bors Ă­zlĂ©s szerint
  • Olaj a sĂĽtĂ©shez

Elkészítési idő: 40 perc

Nehézségi szint: Könnyű

Elkészítés menete:

  1. Előkészítés: Mossa meg és alaposan tisztítsa meg a gombákat. Vágja le a gomba szárát, ha szükséges.
  2. Panírozás: Helyezze el a lisztet egy tálban, a felvert tojást egy másik tálban, és a panko morzsát egy harmadik tálban. A panko morzsához adjon hozzá fokhagymapor, pirospaprika, szárított oregánó, só és bors ízlés szerint, majd keverje össze alaposan.
  3. A gombák panírozása: Mártogassa a gombákat először a lisztbe, majd a felvert tojásba, végül a panko morzsába. Ügyeljen arra, hogy mindkét oldalukat jól bevonja a panírral. A gombákat helyezze egy sütőpapírral bélelt tepsire.
  4. Sütés: Melegítse elő az olajat egy serpenyőben közepes hőmérsékleten. Amikor az olaj felmelegedett, tegye a panírozott gombákat a serpenyőbe, és süssük mindkét oldalukat aranybarnára. Ezután tegye a sütőpapírral bélelt tepsibe, és hagyja őket kicsit lecsöpögni a felesleges olajról.
  5. Tálalás: Tálalja a panko morzsában panírozott gombákat melegen. Legjobb mártogatóssal (fokhagymás tejfölös szósz, chili szósz, ketchup) tálalni, de rizst, rizi-bizit vagy hasábburgonyát is adhatunk az étel mellé.

Jó étvágyat kívánunk!

 152