Lazac tejszínes gombamártással

A hal az egyik legegészségesebb étel, ami rengeteg vitamint tartalmaz. Ezúttal gombával és zöldségekkel, spenóttal fokozzuk az ízélményt. Lazac filét készítünk tejszínes gombamártással. Lássuk is hogyan készül ez a mennyei csemege.

Hozzávalók: (4 személyre)

• 40 dkg lazacfilé
• 50 dkg csiperke gomba
• 1 fej vöröshagyma
• 3 gerezd fokhagyma
• olívaolaj
• só és bors ízlés szerint
• 25 dkg bébispenót
• 1 dl fehérbor
• 2 dl tejszín

Elkészítési idő: 40 perc

Nehézségi szint: közepes

Elkészítés menete:

1. A gombát megtisztítjuk és felszeleteljük. A fokhagymákat megtisztítjuk és apróra vágjuk. A vöröshagymát apróra vágjuk.
2. A sütőt 220 °C-ra előmelegítjük. Közben a tepsi aljára sütőpapírt teszünk és 15 perc alatt készre sütjük.
3. A sütőpapírra rátesszük a lazacfiléket, amiket meglocsolunk olívaolajjal és ízlés szerint sózzuk és borsozzuk.
4. Eközben egy serpenyőbe kevés olajon megfonnyasztjuk a vöröshagymát.
5. Hozzáadjuk a felszeletelt gombát, a fokhagymát és spenótot. Ezután felöntjük fehérborral és néhány percig pároljuk. Beletesszük a tejszínt és főzzük addig, míg rottyan egyet.
6. A kisütött lazacot a fentiekben elkészült mártással tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

 596