Nagyváradi töltött gomba

A mai vacsorára egy nagyon egyszerű és gyors töltött gomba receptet készítettem. A túróval és szalonnával ízesített töltött gomba kevés tejföllel megkenve nagyon finom kísérője lehet bármely húsételnek, de önmagában is fogyasztható. Érdemes kipróbálni. Lássuk is a receptjét!

Hozzávalók: (4 személyre)

• 60 dkg csiperkegomba
• 25 dkg juhtúró
• 10 dkg szalonna
• 1 db tojás
• 2 dl tejföl
• 5 dkg zsír
• só
• őrölt feketebors
• néhány kanál tejföl a tálaláshoz és díszítéshez
• jénai tál a sütéshez

Elkészítési idő: 35 perc

Nehézségi szint: Közepes

Elkészítés menete:

1. A gombát jól megmossuk, megtisztítjuk és kizsírozott jénai tálba, a kalapjával lefelé fordítva, sóval, borssal ízesítve forró sütőben 5-8 percig elősütjük.
2. A sóval ízesített juhtúróba először belekeverjük a tojássárgáját, majd a kemény habbá vert tojásfehérjét.
3. A gombát diónyi nagyságú túrótöltelékkel megtöltjük, ízlés szerint vékony szalonnaszeletekkel beborítjuk, és előmelegített 180 °C-os sütőben 10-15 percig sütjük.
4. Tejföllel meglocsolva melegen tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

 170