Nagyon könnyen elkészíthető gombás főétel a tejszínes gomba, mely tésztával, knédlivel vagy zsemlegombóccal is tálalható. A receptben található gombamártás sok gombás étel alapját képezheti.

Hozzávalók: (4 főre)

• 50 dkg friss csiperke gomba
• 2 db közepes vöröshagyma
• 2 evőkanál étolaj
• 1 teáskanál só
• 1 csipet bors
• 1 teáskanál édes őrölt pirospaprika
• 2 dl főzőtejszín
• tej
• finomliszt
• ételízesítő
• 2 db gombás leveskocka
• petrezselyem
  

Elkészítési idő:20 perc

Nehézségi szint:könnyű

Elkészítés menete:

1. Az apróra vágott vöröshagymát az étolajon aranysárgára pirítjuk
2. A pirított vöröshagymához hozzáadjuk a megtisztított és kockára vágott csiperke gombát
3. Sózzuk, borsozzuk és őrölt pirospaprikával ízesítjük.
4. A gomba sok vizet ereszt, de ezután fel kell önteni a pároláshoz további vízzel. Hozzáadjuk a gombás leveskockát. Így főzzük tovább, rottyanásig.
5. Hozzáadjuk a 2 dl főzőtejszínt, amit egyenletesen eldolgozunk.
6. Lisztet és tejet adunk hozzá, annyi mennyiséget, amivel a mártást be tudjuk sűríteni. Folyamatos keverés mellett csomómentes állagot kapunk.
7. Kóstolás után ételízesítőt, sót és fűszereket adhatunk hozzá.
8. Az elkészült mártást főtt csőtésztával/spagetti tésztával tálalhatjuk, de köretként knédli vagy a zsemlegombóc is kítűnő választás.
9. Az elkészült ételt apróra szelt petrezselyemmel díszíthetjük.