Egy nagyon finom juhtúrós és sajtkrémes rántott gombás receptet próbáltunk ki, ami nagyon egyszerűen elkészíthető akár sütőben, akár olajban kisütve. Lássuk is hogyan készül?
Hozzávalók: (3 személyre)
- 6-8 db nagyobb csiperkegomba
- 20 dkg juhtúró vagy tehéntúró
- 1 db tömlős sajtkrém
- kevés só
- 1 kávéskanálnyi apróra vágott metélőhagyma
- 10 dkg szalonna
- reszelt parmezán sajt
A panírhoz:
- 4 db tojás
- 5 evőkanál zsemlemorzsa
- 4 evőkanál liszt
- só
Elkészítési idő: 45 perc
Nehézségi szint:Könnyű
Elkészítés menete:
- A gombák tönkjét kivágjuk, megpucoljuk, megmossuk és lecsepegtetjük.
- A bacont apró kockára vágjuk és egy serpenyőben kiolvasztjuk a zsírját.
- A juhtúrót elkeverjük a sajtkrémmel, borssal, reszelt parmezánnal és a metélőhagymával.
- Hozzákeverjük a megpirított bacont és megtöltjük a gombafejeket. Ízlés szerint sózhatjuk.
- A panírozáshoz előkészítjük a lisztet, zsemlemorzsát. A tojásokat enyhén felverjük, ízlés szerint sózzuk.
- A megtöltött gombákat lisztbe forgatjuk, majd a tojásba végül a zsemlemorzsába.
- Egy jénai tálba rakjuk, a tetejüket egy kevés olajjal megpermetezzük és 200-220 °C előmelegített sütőben 25-30 perc alatt megsütjük.
- Forró olajban is kisüthetjük. Zöldség- és/vagy rizskörettel tálaljuk.
Juhtúró helyett tehénturóval is elkészíthető a recept!
Jó étvágyat kívánunk!
