Gomba befőzése
A gomba tartósításának egyik legkézenfekvőbb módja a gomba befőzése. Ha sok gombánk van és nem szeretnénk fagyasztóba tenni, vagy nincs elég hely – akkor.
Gomba tartósítása savanyítással
A gomba tartósításának egyik legegyszerűbb módja a savanyítás. Készítsünk egy savanyú, fűszeres levet, majd a megfőtt gombákat ebbe tesszük és forró lével leöntve, majd.
Gomba tartósítása szárítással
A kiválogatott gombákat jól meg kell mosni, ha lehet a kalapbőrt le kell húzni. Rost rönk esetén a tönköt eltávolítani, és csak ezután alkalmazhatjuk.