A gombás-sonkás puliszka igazi ínyenc fogás, amely egyszerre laktató és ízletes. A krémes puliszka tökéletes alapja a pirított gombával és füstölt sonkával gazdagított feltétnek. Ez a hagyományos erdélyi étel modern csavarral kiváló választás ebédre vagy vacsorára.

Hozzávalók:(4 személyre)

• 2 dl tejszín
• 25 dkg gomba
• 20 dkg kukoricaliszt
• 15 dkg fÅ‘tt-füstölt sonka
• 5 dkg vaj (laktózmentes)
• 20 dkg sajt (laktózmentes)
• 2 fej vöröshagyma
• étolaj
• só
• Å‘rölt fekete bors
• petrezselyem

Nehézségi fok: Közepes

Elkészítési idő:60 perc

Elkészítés menete:

1. Lábosban 5 dl vízben keverjük a kukoricalisztet, és állandó kevergetés mellett megfőzzük.
2. Sózzuk, borsozzuk, és sűrű kását készítünk belőle. Amíg forró, hozzákeverjük a vajat és 10 dkg reszelt sajtot. Félretesszük és kihűtjük.
3. Az apróra vágott hagymát az olajon néhány percig pirítjuk, hozzáadjuk a felaprított gombát, sózzuk, borsozzuk, megszórjuk tárkonnyal.Â
4. Megkeverjük és hozzáadjuk a felkockázott sonkát. Hozzáöntjük a tejszínt, megszórjuk vágott petrezselyemmel és összeforraljuk.
5. Kiolajozott tepsibe helyezzük a kanállal kiszaggatott kukoricakását, meglocsoljuk a gombás-sonkás tejszínes raguval, megszórjuk sajttal.
6. Előmelegített 200 °C-os sütőben kb. 10-15 perc alatt összesütjük.

Jó étvágyat kívánunk!