A szegfűgomba vagy más néven tyúkgomba sokrétűen felhasználható, akár rántotta, gombakrém vagy más főétel elkészítéséhez. Ezúttal levesbetétként használjuk fel.

Hozzávalók: (4 személyre)

• 1 kisebb fej vöröshagyma vagy lila hagyma
• 2 db sárgarépa
• 20 dkg szegfűgomba
• 1 evőkanál szárított zöldség
• só, őrölt fekete bors
• 3 dl tejföl
• 1 evőkanál liszt
• petrezselyem
• étolaj

Elkészítési idő:30 perc

Nehézségi szint: Könnyű

Elkészítés menete:

1. A hagymát tisztítsuk meg és vágjuk apróra. A sárgarépát karikázzuk fel.
2. Kevés étolajon a hagymát dinszteljük meg ,majd tegyük bele a felkarikázott sárgarépát és pároljuk puhára.
3. Ezalatt gombát mossuk meg, ne szeleteljük fel, csak a nagyobbakat törjük ketté.
4. A gombát is rátesszük a puha répára, és amikor átforrósodik, felöntjük annyi vízzel, amennyi bőven ellepi.
5. Adjuk hozzá a szárított zöldségeket, majd ízlés szerint sózzuk és borsozzuk. Ezután forraljuk fel a levest.
6. Lisztből és finomlisztből habarást készítünk.
7. Öntsük bele a habarást a felforrt levesbe és sűrítsük be.
8. Az elkészült levest apróra vágott petrezselyemzölddel díszítjük.

Jó étvágyat kívánunk!