Ezúttal a méltán híres erdélyi konyha (amely bővelkedik a gombás ételekben) remekei közül próbálunk egyet. Most a tordai gombás tekercs volt terítéken. Nézzük is a receptjét!

Hozzávalók: (4 személyre)

• 8 db tojás
• 20 dkg gomba
• 1 fej vöröshagyma
• 5 dkg vaj
• 1 csokor petrezselyemzöld
• só

Elkészítési idő: 30 perc

Nehézségi szint:Könnyű

Elkészítés menete:

1. A gombát és a hagymát megpucoljuk és megmossuk. A hagymát apróra, a gombát szeletekre vágjuk
2. A tojásfehérjéket habnak felverjük. Hozzáadjuk a tojások sárgáját és ízlés szerint sózzuk. 
3. Összekeverjük vajjal kikent palacsintasütőben, 4 tojáslepényt,  halványpirosra sütünk.
4. A hagymát és gombát majd kevés vajban megpároljuk. Sóval, borssal, apróra vágott petrezselyemzölddel ízesítjük.
5. A masszát a kihűlt tojáslepényekre kenjük, majd szoros tekercseket készítünk. Tálalásig meleg helyen tartjuk, majd ujjnyi szeletekre vágjuk.
6. A tekercset pecsenye mellé tálaljuk, de önálló ételként is fogyasztható.

Jó étvágyat kívánunk!